I found a nice recipe for Beef Jerky. Beef Jerky is a really tasty snack, but not all people like it that much.

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If you don’t love others you can’t cook. People who have no love to share eat poorly, and they don’t cook. If you love cooking, you will cook, at whatever level. People who like to be around a table, who like to share — they’ll try to cook, even if it’s only an egg. I [...]

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Ich kenne alle Nudelkochsünden. Öl ins kochende Wasser, kein oder zu wenig Salz, Topf zugedeckt, Abschrecken, nur leicht köcheln lassen … Nudeln werden ganz einfach gekocht: Wasser und Salz zum Sieden bringen und Nudeln darin nicht zugedeckt kochen bis sie al dente sind. Die Nudeln nach dem Kochen niemals Abschrecken. Q.e.d.
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noodles, cooking

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Auch zu finden in meinem Rezeptarchiv.
Also, man nehme:

2 Äpfel (oder je nach Portionenzahl mehr)
Wal- und Haselnüsse, fein gehackt (nicht gerieben!)
Honig, ein paar Löffel (es geht auch Rohrzucker)
etwas (Inländer-)Rum oder feinen Whisk(e)y
Rosinen
optional etwas Rohmarzipan für die Fülle
etwas frische Butter
Zimt, gerieben

Die Fülle
Für die Fülle mischt man die gehackten Nüsse mit den Rosinen und einigen Löffel [...]

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Während Fudge hier in Österreich (das stimmt nicht ganz, es gibt diese Kuhzuckerl — Karamelfudge –, die ich schon als Kind bekam) niemand kennt, ist es in den USA eine süße Leckerei. Das Rezept muss ich gleich mal probieren.
Weitere Fudge-Rezepte sind hier zu finden.

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Mit einer interessanten Darstellung der interessanten Rezepte lockt Cooking For Engineers. Muss ich mal ganz interessiert austesten …

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